自称・模範的男子中学生、青柳青葉（あおやぎあおば）は夏休みを宇都宮の叔父の家で過ごすことにした。母親の再婚に夏期講習、文化祭の劇。東京にいたくない理由がいくつもあって、独身で自由人の叔父、恵（めぐむ）のところへ逃げ込んだのだ。

かつてバレエダンサーだった恵は最近ブラブラしてばかりで、だらしないけどなんだかもてるおとこ、40歳。そうしてどういうわけか、自分は死にかけているのだと言ってはばからない。

青葉はそんな恵を夏休みの自由研究的に観察することにしたが、ある日なんとなくセックスをしてしまう。死にかけの叔父を抱くということ。

「生きていると死んでいるってきっとグラデーションだ」

ギョーザの皮から透ける肉のことは秘密、皮からやぶれてあふれる肉汁のことはもっと秘密！